Noix de cajou du Salvador

Origine : Ces noix de cajou proviennent de la culture de petits producteurs du Salvador, membres de la coopérative APRAINORES. Les plantations d’anacardiers - l'arbre qui produit la noix de cajou - sont situées le long de la côte et sur des îles de l’Océan Pacifique, dans des espaces naturels préservés.

APRAINORES rassemble à la fois 150 petits planteurs d’anacardiers et les 80 travailleurs de l’unité de transformation des noix de cajou, source d’emploi importante pour cette région rurale isolée.
 La noix de cajou exige autant de travail pour sa transformation que pour sa culture proprement dite. La noix est séparée de son fruit, la pomme cajou. Après séchage, les noix sont cassées, passées au four, décortiquées et enfin classifiées

Conditionnement : sachet

Poids / Volume unitaire : 125g